Dit moet je eten en drinken tijdens je hike in Noord-Europa

Wat eet je tijdens een hike in Noord-Europa?

Door: Edwin Hagenouw

Hiken in Noord-Europa staat gelijk aan vrijheid en blijheid. Al wandelend door de dichtbeboste wildernis word je gevoed met positieve energie. Maar hiken kost ook energie. Gelukkig kun je deze behoefte makkelijk stillen. Namelijk met heerlijk eten en drinken. Maar wat eet en drink je dan tijdens een hike? In dit artikel geven we je antwoord op deze vraag. Vergeet je kuksa niet!

Natuurlijk hangt het af van het aantal dagen dat je achter elkaar gaat hiken in Noord-Europa. Hoe dan ook, je hebt eten en drinken nodig. Ga je een middag, dag of een halve week? Voor iedere soort hike is een goede maaltijd van belang. Je hebt tal van winkels waar je trekkingsfood kunt kopen, maar veel leuker én beter is om je over te geven aan de Scandinavische keuken.

Ga je een middag, dag of een halve week? Voor iedere soort hike is een goede maaltijd van belang

Vers, smaakvol en van goede kwaliteit

In Scandinavië ben je voor goed eten en drinken aan het juiste adres. Alles is vers, smaakvol en van goede kwaliteit. In Noorwegen verwennen ze je met verse vis en romige zuivel. In Zweden krijg je het heerlijkste rendiervlees en de smeuïgste kaas voorgeschoteld. En in Finland geniet je samen met de locals van vers geplukte bosbessen en zelf gemaakte broden. Hoe geniet je van dit alles tijdens een wandeling door de wildernis?

Als je gaat hiken in de natuur van Noord-Europa, is een backpack op je rug een gewenst item. Je rugzak laad je vol met kleding en eventuele kampeergadgets. Maar vergeet geen gaatje over te houden voor je eten en drinken. Het eten en drinken in Noord-Europa is ideaal om mee te nemen tijdens een hike.

Västerbötten, knäckebröd en makara’s

Hee vleesliefhebber! Als je in Lapland bent, kun je bij een supermarkt, of een plaatselijke boerderij, gedroogd rendiervlees kopen. Perfect om mee te nemen. Ook de kaaskoppen onder ons kunnen los gaan. De smaakvolle Zweedse Västerbötten kaas is namelijk ideaal voor in de rugzak. Eet het met heerlijk zelfgemaakt knäckebröd. Knäckebröd smaakt trouwens net zo goed bij elk ander Scandinavisch hapje.

In Finland zijn de makara’s geliefd. Deze Finse worsten zijn voorverpakt en daardoor perfect voor onderweg. Je koopt ze bij de plaatselijke supermarkt. Wanneer je een kampvuurplek tegenkomt, is het openmaken van de verpakking het enige wat rest. Snijd er drie kleine sneetjes in zodat ze niet ontploffen en hang ze aan een ijzeren stok – ook handig om mee te nemen.

Pluk er wat verse kruiden bij, zoals boterbloem of fluitenkruid, eet het samen met de in het wild groeiende bosbessen en klaar is je picknick.

Fika: koffie met kanelbulle en chokladbollar

Als tussendoortje heb je ook nog iets nodig. Daar hebben ze in Zweden een oplossing voor: de fika. Heerlijke koffie met kanelbulle en chokladbollar. Vul daarom voordat je de wildernis in gaat je thermobeker met Zweedse koffie. Bij de bakker koop je de lekkerste zoetigheden die je energie geven voor de hele dag. Zo stel je je eigen fika to go samen.

Hiken in Noorwegen brengt ook heel wat culinaire momenten met zich mee. De natuur staat boordevol verse vruchten. Vaak wandel je ook langs piepkleine dorpjes. In deze dorpjes is altijd wel een boerderij te vinden. Hier kun je heerlijke schapenkaas en geitenmelk kopen.

Vergeet de ‘vis-overgoten’ kusten van Noorwegen niet. Er is zoveel kust in dit land, dat er voor iedere mond in Noorwegen wel een visje beschikbaar is. De lekkerste vissen zwemmen bovendien in deze zee.

Er is zoveel kust in Noorwegen, dat er voor iedere mond in Noorwegen wel een visje beschikbaar is

Krachtige zalm, verse forel en smaakvolle haring. Je vindt het allemaal in Noorwegen. Tijdens het hiken is het niet zo handig om vis mee te nemen. Neem er daarom, voordat je gaat, even de tijd voor.

Rivieren in Scandinavië

Geen verse vis onderweg? Forget it! In alle drie de landen kun je in iedere rivier je hengel uitgooien. Verse vis zwemt ook in de wildernis van Noord-Europa. Bestrooi je forel met verse kruiden en je zalm met grote vlokken zeewierzout. Na zo’n maaltijd vol goede vetten en mineralen kun je er weer tegenaan. Daarnaast geldt dat je in elke rivier je lege flesje kunt navullen. Vooral de stromende beekjes uit de bergen bieden je heerlijk verfrissend water.

Als je er eens goed over nadenkt, zou je zomaar een tijdje in de wildernis van Noord-Europa kunnen overleven. Er is genoeg eten en drinken te vinden. Wil je eerst oefenen met hiken? Boek een individuele fly & drive naar Noord-Europa met Voigt Travel. Met je eigen auto rijd je naar de mooiste natuurgebieden en parken.

Bovendien vertellen de reisspecialisten en locals je graag meer over wat je wel en niet kunt eten. Trek je wandelschoenen aan en ga er voor!

---

Bekijk hier alle reizen van Voigt Travel naar Noord-Europa

---