Heimwee naar de bergen? Dan helpt deze top 10 uit de Duitstalige Alpen!

Onze reizen zijn mede mogelijk gemaakt door Bergans of Norway

Het is herfst en buiten stormt het. Ik check via Bergfex het weer in Oostenrijk: de sneeuwgrens zakt vandaag tot 800 meter. Niet bepaald ideaal weer voor een huttentocht. Iedereen om me heen is druk met plannen maken voor de wintersport. Maar ik? Ik droom van de bergen zónder sneeuwlaag. Ik voel me meer thuis op groene alpenweiden met koeien, dan op besneeuwde pistes waar je struikelt over de gebruinde hoofden.

Dus terwijl mijn vrienden zich klaarmaken voor hun nieuwste snowboardavontuur, bekijk ik nog eens de foto’s van mijn huttentocht van afgelopen zomer. En trek ik erop uit naar de Duitse supermarkt.

Hiervan krijg je toch gelijk zin om naar de Alpen te gaan!

Op naar de Duitse supermarkt!

Ben jij net als ik geen wintersporter en heb je nu dus echt enorme heimwee naar de Alpen? Dan heb ik de ultieme tip voor jou. Vul jouw voorraadkast met producten uit de Duitse supermarkt. Even Duits horen, lezen en eten uit de bergen proeven, is genoeg om de herfstblues te laten verdwijnen. Vanuit Limburg is het maar een halfuurtje tot de Duitse grens, maar ook vanuit de rest van Nederland is de Duitse supermarkt bereikbaar. Zeg maar dag tegen die heimwee en hallo tegen dat vakantiegevoel! Er zijn een aantal producten die ik standaard meeneem uit de Duitse supermarkt. Dit zijn mijn 10 favorieten:

Kaiserschmarrn met poedersuiker en vers fruit

1. Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn is een soort in stukjes gesneden pannenkoek, mét of zonder rozijnen. In Oostenrijk wordt het vaak geserveerd met Preiselbeeren (een zoete compote van veenbessen) of appelmoes.

Lees hier het recept

Daar dip je dan de stukjes pannenkoek in. De Duitse supermarkt heeft pakjes waarbij je alleen melk hoeft toe te voegen. Ik kwam deze keer ook een andere variant tegen: Quarkschmarrn. Ik ben heel benieuwd hoe dit gaat smaken!

2. Männer koekjes

Oostenrijkse koekjes in een lichtroze verpakking. Het zijn een soort deegwafeltjes met chocolade en hazelnootcrème. Ze lijken een beetje op de Nederlandse knoppers, maar smaken net iets notiger en zijn kleiner dan deze variant.

3. Johannisbeersaft

Donker sap gemaakt van zwarte aalbessen. Lekker als Schorle: aangelengd met bubbeltjes- of plat water.

4. Almdudler

Een kruidige Oostenrijkse frisdrank met prik. In de Duitse supermarkt zijn verschillende varianten verkrijgbaar: suikervrij, holunder (vlierbloesem) of de reguliere variant.

De vijftien lekkerste Oostenrijkse wintersportdrankjes

5. Brezels of Laugenstangerl

In de vriezer vind je Pretzel of Laugenstangerl die je zelf thuis af kunt bakken. Het zijn zoute broodjes die in een natriumoplossing worden gedoopt waardoor ze hun traditionele bruine kleur krijgen.

Ze hebben overal in de Alpen een andere naam, maar het gaat iedere keer om hetzelfde: een heel zacht broodje met een bruine korst.

6. Holunderblüten Siroop

Siroop voor aanmaaklimo, gemaakt van de bloesem van de vlierbessenstruik. Het heeft een hele lichte, zoete en bijzondere smaak die je zeker geproefd moet hebben! Vlierbessen worden in Nederland niet zo veel gebruikt, maar zijn wel de basis voor het populaire drankje Hugo.

7. Salami sticks

Bifi-worstjes, maar dan anders. Ze smaken droger en je moet er net iets harder op kauwen. Maar, ik vind ze veel lekkerder. Mijn favoriete worstjes zijn die met Kümmel (karwijzaad) erin. Dat kruid wordt bij ons weinig gebruikt, maar ze gebruiken het in Oostenrijk heel veel. In brood bijvoorbeeld, of in spek.

8. Vanille uit een molentje

In Nederland ben ik dit nog nooit tegengekomen. Het is vanillemerg in een molentje van het merk Pickerd. In plaats van vanillestokjes open te snijden en hier het merg uit te schrapen, hoef ik nu maar het molentje te pakken en te draaien.

9. Kruidenthee

In de Duitse supermarkt vind je meer soorten kruidenthee dan in de Nederlandse. Ze smaken ook sterker dan bij ons. Meestal neem ik de thee van Meßner. Deze keer probeerde ik venkelthee (Fenchel). Een aanrader!

10. Schnaps

Niet te krijgen in de Nederlandse supermarkt of drankenhandel: Schnaps, het alcoholische drankje uit de bergen. Obstler (heldere Schnaps) met hazelnootsmaak is populair, maar niet mijn favoriet. Ik neem meestal Marillen (abrikozen) en, als ze die hebben, dennennaaldenschnaps. Lees ook dit artikel over de lekkerste wintersportdrankjes.

Beeld: Guy Spronck, Hanna Hesemans | Hoofdfoto: Edwin Hagenouw

Heb jij ook heimwee naar de bergen? Welke souvenirs neem jij mee uit de Duitse supermarkt? Deel jouw tips hieronder en inspireer ons met jouw favoriete Alpen-producten!

Hanna Hesemans

Niets maakt mij gelukkiger dan op een vrije dag mijn wandelschoenen aantrekken en in mijn vakantie een huttentocht te maken in de bergen. Ook tussendoor probeer ik zoveel mogelijk tijd te vinden voor een wandeling. Ik werk als freelance tekstschrijver en communicatie strateeg. Ook ben ik lid van jongeren natuurorganisatie NivonJong. Door te schrijven over mijn ervaringen hoop ik jou enthousiast te maken om ook wandelend op pad te gaan.