Recept: Gezonde Kwarkbollen

Sporten in de bergen is natuurlijk het allermooiste wat er is. Om hier optimaal van te kunnen genieten en maximaal te kunnen presteren is de juiste voeding enorm van belang. Het gaat niet alleen om de hoeveelheid calorieën, maar ook om de juiste balans qua voedingsstoffen binnen te krijgen.

Hierbij een te makkelijk recept wat gezond en voedzaam is: KWARKBOLLEN.

Ideaal om te eten voordat je gaat sporten! Het enige wat je nodig hebt is een oven.

Ingrediënten voor vijf broodjes:

• 150 gram magere Kwark
• 1 Ei
• 1 Banaan (geprakt)
• 2 Eetlepels honing
• 150 Gram bloem
• 1 Theelepel koekkruiden (kaneel kan ook)
• 1 Theelepel bakpoeder
• 50 Gram noten (ongebrand en ongezouten). Pak de noten die je lekker vindt. Zelf kies ik voor alles door elkaar.
• 50 Gram gedroogde vruchten. Ook hier: pak wat je lekker vindt. Zelf kies ik meestal voor rozijnen en dadels. Maar vijgen, cranberry’s en abrikozen kunnen ook.

Bereidingswijze:

1. Meng alles
2. Maak 5 bollen en leg die op een bakplaak / rooster (met bakpapier eronder!)
3. 20-25 minuten op 180 graden in de oven

Per stuk (circa):

• 250 kcal
• 10 gram eiwit
• 32 gram koolydraten
• 9 gram vet (waarvan 1,4 verzadigd)
• 4 gram vezels

Eet smakelijk en veel plezier in de bergen.

Een handige app om bij te houden hoeveel en wat je precies eet: MyFitnessPal. De gratis variant is, naar mijn mening, ruim voldoende.

Bron: het hardloperskookboek

Bewaren

Matthijs Van der Pol

Ik, Matthijs, ben graag sportief en actief in de bergen. In de zomer: mountainbike, wandelen en hardlopen. Mijn droom is om veel verschillende trails in de bergen te lopen.

www.MVPsolutions.nl

Reizen naar USA en Canada

---