ADVERTENTIE

Klik hier voor meer informatie over actieve reizen naar Oostenrijk

 

Landgenoten in de Bergen | Marieke en Bastiaan in Karinthië

Door Bastiaan van der Staay

Van Amsterdam naar de Alpen is een relatief grote afstand om even heen en weer te rijden. Maar wat zijn ze mooi, die bergen! Dat was dan ook een van onze drijfveren om serieus plannen te maken voor een totaal ander leven in de natuur in plaats van in de stad. De tijd was er rijp voor! Een nieuw leven in de bergen en het opstarten van een klein bedrijf in de toeristische sector, dat was wat we wilden.


IN ONZE SERIE LANDGENOTEN IN DE BERGEN VERTELLEN NEDERLANDERS EN VLAMINGEN OVER HUN ERVARINGEN IN EEN NIEUW THUISLAND. BEN JIJ OOK VERTROKKEN UIT ‘DE LAGE LANDEN’ EN WIL JE JE ERVARINGEN DELEN MET ONZE LEZERS? STUUR DAN EEN KORTE MOTIVATIE NAAR EDWIN@REISSCHRIJVERS.NL 


Waar dan? Wat dan? 

Bastiaan is gepassioneerd skiër en bergenliefhebber. Zijn “eis” was dan ook dat het in de buurt van een omvangrijk skigebied moest zijn maar niet er middenin. Het werken als skileraar moest in ieder geval mogelijk zijn. Marieke is een waanzinnige amateurkok. Een grote wens van Marieke was om te koken voor onze gasten.

Dat wil zeggen koken zonder dierlijke producten. Voor ons niets nieuws en een manier van eten die steeds meer interesse heeft. Voor ons was ook belangrijk dat het zowel een zomer- als winterbestemming zou zijn, om voldoende gelegenheid te hebben om inkomsten te genereren. 

Waar

We hebben de “Alpenlanden” vergeleken met onze criteria en de mogelijkheid om een bedrijf te starten. Zo viel Italië al snel af voor wat betreft taal en bureaucratie. Zwitserland is prachtig maar duur. Frankrijk leek ons geweldig, we zijn er veel op vakantie geweest. De taal was geen barrière, het contrast met de Franse keuken wel. Bovendien – begrepen we van geëmigreerde vrienden – is Frankrijk erg bureaucratisch. Oostenrijk dus.

Duits had ik al onder de knie en Marieke ‘ist ein schneller Lerner’. Oostenrijk is redelijk strak georganiseerd (beetje Duits maar niet te) en ze zijn qua directheid een beetje Nederlands. We hadden het gevoel dat we daar wel zouden kunnen aarden. 

Karinthië

Binnen Oostenrijk wilde we een plek vinden die zowel in de zomer als de winter aantrekkelijk is voor toerisme. Oostenrijk is vooral bekend van de wintersport (maar het hele jaar tussen de liftmasten wonen leek ons niets), maar de zomers zijn er ook fantastisch. Onze keuze viel op Bundesland Kärnten (Karinthië), en dan het westelijk deel, tegen de Italiaanse grens, met de prachtige Weissensee, Millstättersee, Presseggersee en Wörtersee.

Stuk voor stuk geweldig mooi. Skigebieden genoeg, heel veel kleintjes maar ook twee serieuze jongens: Bad Kleinkirchheim en Nassfeld. De dalen zijn hier mooi breed en de bergen hoog genoeg, de herfst een schoonheid en volop mogelijkheden voor activiteiten.

Ons huis: Haus26 

Na een flink aantal korte tripjes naar Oostenrijk om panden te bezichtigen hebben we onze huidige stek gevonden. We zagen het en we wisten het, dit past bij ons en hiermee kunnen we precies doen wat we willen. Haus26 is een klein Gasthaus in Weissbriach. Ons huis heeft vier comfortabele gastenkamers, die we verhuren inclusief een gevarieerd plantaardig ontbijtbuffet met veel zelfgemaakte producten, vers brood en extra’s als bijvoorbeeld pannenkoekjes of verse wafels.

We koken ’s avonds altijd een 3-gangen verrassingsmenu, voor onze gasten en ook voor geïnteresseerden uit de buurt. We hebben een huiskamerrestaurant, dat betekent dat we één grote tafel hebben waar iedereen met elkaar eet. Door Corona moeten we nu wat flexibel zijn omdat we meer afstand moeten creëren tussen gasten, maar ook dat is geen probleem en in de zomer kunnen we ook lekker buiten eten op ons terras en in de tuin. 

Activiteiten 

Deze hoek is in de zomer een wandel- en mountainbike paradijs. Eindeloze routes en wandelpaden, maar ook trailparks die je met een gondel of stoeltjeslift kunt bereiken. De verschillende bergmeren in de directe omgeving – de Weissensee en Presseggersee liggen binnen een kwartiertje rijden – zijn heerlijk om te zwemmen, maar ook kun je bootjes huren of een keertje suppen. 

’s Winters kun je schaatsen op de Pressegersee, maar de echte uitdaging is natuurlijk de jaarlijks terugkerende Alternatieve Elfstedentocht op de Weissensee. Een Hollands feestje! Skiën doe je in Nassfeld (110 km piste) of in de kleinere skigebieden zoals Dreiländereck, Weissensee of bij ons in Weissbriach. Langlaufen kan bij ons in het dorp en dal, maar ook erg mooi bij de Weissensee en Presseggersee. Ook is het gebied heel geschikt voor tourskiën! 

Het gaat goed!

Het is een fantastische ervaring om mensen zo te verrassen met lekker eten, gezelligheid en gastvrijheid. De reacties zijn tot nu toe heel positief, daar zijn we superblij mee. In het begin was het natuurlijk heel spannend of ons concept wel zou aanslaan. We kunnen vaststellen dat dat zeker is gelukt! Helaas zijn we inmiddels al sinds november 2020 gesloten door de Corona-maatregelen in Oostenrijk, maar 19 mei aanstaande kunnen we weer open (wel met allerlei regels natuurlijk, maar we moeten ergens beginnen). We hebben heel erg veel zin om weer te beginnen!

Waar gaan we naartoe?

Bastiaan heeft afgelopen winter geen skiles kunnen geven of gasten kunnen meenemen het skigebed in (hij is graag je gids in het mooie Nassfeld), maar het is nu weer mooi weer om te mountainbiken en hij neemt onze gasten graag op sleeptouw. Inmiddels werkt Bastiaan ook aan de mogelijkheid om hier te gras-skiën! De gras-ski’s heeft hij al, nu de rest nog. Hopelijk kunnen we binnenkort een Gras-ski-arrangement aanbieden.

Hopelijk kunnen we binnenkort een Gras-ski-arrangement aanbieden

Verder werken we hard aan een mooi menu met bijzondere gerechten, om onze gasten te verrassen en te verwennen, of je nu vegan bent of niet. Wij willen dat onze gasten genieten. Ook zitten er kookworkshops in de planning. Wanneer weten we nog niet, dat is mede afhankelijk van de geldende maatregelen. 

Spijt? 

Wij hebben nog geen seconde spijt gehad van onze emigratie. De omgeving is fantastisch, het is een leuk dorpje waar we goed ontvangen zijn. Vanuit Weissbriach zijn zoveel wandelingen en fietstochten mogelijk, direct vanuit ons huis, dat is heerlijk. Soms moet je wat langer rijden om bepaalde producten te krijgen of zaken te regelen, dat hoort erbij en heeft ook zo z’n charme.

Haast en stress hebben we achter ons gelaten in Nederland. Door Corona zijn we de afgelopen tijd heel weinig in Nederland geweest om vrienden en familie te zien en vice versa. Hopelijk dat het reizen vanaf nu weer makkelijker wordt.

Kom je langs?

Klinkt dit allemaal als muziek in je oren? Boek je in de maand mei een verblijf van minimaal 6 nachten bij ons, dan krijg je een diner van ons cadeau. We verwelkomen én verwennen je graag bij ons in Haus 26!


Kijk voor meer informatie en foto’s op www.haus26.at  


 

Klik hier voor meer informatie over duurzaam reizen naar Zwitserland

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Plaats je reactie
Vul hier je naam in

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.