Genieten op vakantie is een must!

Door Pauline van der Waal | De Jonge Donau

Actief buiten zijn maakt hongerig. En op vakantie mag lekker eten en drinken niet ontbreken, toch? Als je gaat wandelen of fietsen langs de Jonge Donau val je van de ene culinaire verwennerij in de andere. Een simpele Breze voor de lekkere trek, de typische Maultaschen die nog het meest lijken op Duitse Ravioli, of voor de echte zoetekauw de Donauwellen. Lees snel verder om te weten wat van de menukaart je volgende keer moet bestellen!

Meer inspiratie over de Jonge Donau? Lees hier alle artikelen!

Proost bij de Berg Brauerei. Foto: ©Berg Brauerei
Proost bij de Berg Brauerei. Foto: ©Berg Brauerei

De enige echte eigen ‘Brezn’

Laat je niet afschepen met een minder exemplaar buiten het zuiden van Duitsland. Want hoewel je ze tegenwoordig op meer plekken ziet en deze fotogenieke ‘hartige krakeling’ zelfs wel eens een keertje in Nederland opduikt, kun je de echte alleen in Zuid-Duitsland krijgen. Als je gaat wandelen of fietsen, maak dan altijd een stop bij de plaatselijke bakker. Tijd voor een ‘ofenfrische’ Brezn, die met een beetje geluk echt net uit de oven komt en nog warm is.

Typisch Duits, de Butterbrezel © trickytine Christine Garcia Urbina
Typisch Duits, de Butterbrezel © trickytine Christine Garcia Urbina

De klassieker uit de streek: Donauwellen

Met zicht op de golven (Wellen in het Duits) van de Donau moet je een keer Donauwellen eten. Dit heerlijke gebakje is het paradijs voor chocoladeliefhebbers. Maar kijk eerst even goed voordat je de eerste hap in je mond stopt. Zie je al waar de naam vandaan komt?

Het gebakje is gemaakt van verschillende lagen gewone en chocoladetaart met een golvend stuk die ook zure kersen bevat. De bovenkant is afgemaakt met chocoladeglazuur. Loopt het water je al in de mond?

Ouderwetse bierkruiken doen aan vroeger denken. ©Berg Brauerei
Ouderwetse bierkruiken doen aan vroeger denken. ©Berg Brauerei

Typische Schwäbische Küche: Maultaschen en Spätzle

Als je aan Schwaben denkt, dan denk je aan de Schwäbische keuken met de typisch Zuid-Duitse gerechten die we in Nederland helemaal niet kennen. Twee voorbeelden zijn Maultaschen en Spätzle. Maultaschen is pastadeeg met allerlei verschillende vullingen, een beetje zoals ravioli. De vulling kan bestaan uit gehakt, kaas, spinazie, pompoen of wat je dan ook in het ‘deegtasje’ kunt doen.

Een andere klassieker zijn Spätzle, dat ook een soort pasta is. Als bijgerecht of juist in een pannetje met kaas en ui: als Spätzle op het menu staan weet je zeker dat je goed gevuld weer van tafel komt.

Zelf aan de slag? Hier vind je Schwäbische recepten

Goed vullende kost! Hier eet je Spätzle met linzen en worst. Foto: trickytine Christine Garcia Urbina
Goed vullende kost! Hier eet je Spätzle met linzen en worst. Foto: trickytine Christine Garcia Urbina

Op bezoek in de brouwerij van Bergbier

Een van de bekendste brouwerijen aan de Donau is misschien wel die van Bergbier. Je vindt deze brouwerij annex ‘Backstube’ net onder Ehingen. Door deze combinatie kun je er lekker drinken én eten. Natuurlijk kun je er een bierproeverij doen om alle lekkere biertjes hier uit te proberen.

Kijk voor meer informatie op Bergbier.de

 

In Deggendorf eet je een Knödel

Tot slot nog zo’n typisch gerecht dat we in Nederland helemaal niet kennen: de Knödel! Een bal gemaakt van deeg en op smaak gebracht met bijvoorbeeld kaas of ui en gehakt. Maar ook de zoete versie is heerlijk, bijvoorbeeld met suiker, vers fruit en slagroom. Zeker in Deggendorf is deze laatste versie geliefd, maar dat komt vooral omdat het dorp volgens een legende werd gered door een… Knödel!

Meer over de legende en een recept om zelf Knödels te maken lees je hier

Eten en drinken langs de Jonge Donau

De lange rivier de Donau stroomt maar liefst 600 kilometer door Duitsland. Dit gebied wordt de Jonge Donau genoemd en is geweldig voor een actieve outdoorvakantie. Trek je wandelschoenen aan en laat je leiden door de loop van de rivier. Je slingert door bossen en door rotsachtige gebieden. Kijk goed, in de verte doemt er een prachtig kasteel op. Er liggen prachtige historische steden langs de Donau waar je door de oude binnenstad kunt struinen en een lekker terrasje kunt pakken.

Ook is een vakantie in Duitsland ideaal: je hoeft niet ver te reizen en zeker in deze tijd is dat een belangrijk pluspunt. Door de korte reistijd is de Jonge Donau ook bijzonder geschikt voor een (lang) weekendje weg. Ook in de herfst is een bezoekje een aanrader.

Boek je vakantie naar de Jonge Donau

Trek gekregen? En op zoek naar een leuke bestemming niet al te ver weg? Boek dan nu je vakantie naar de Jonge Donau. Op de website van de Jonge Donau vind je nog veel meer informatie over dit prachtige stuk van Duitsland. Of lees voor meer informatie onze andere artikelen over de Jonge Donau.

Hier vind je de beste aanbiedingen voor de Jonge Donau!

Hoofdfoto: © trickytine Christine Garcia Urbina

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Plaats je reactie
Vul hier je naam in