culinair

Na een korte lentepauze opent hotel Granbaita Dolomites Val Gardena de deuren naar een warme authentieke omgeving, een prestigieuze SPA en een hoogstaande gastronomie. Dit hotel ligt midden in de uitbundige natuur van Werelderfgoed de Dolomieten. Sinds 2011 staat chef-kok Andrea Moccia met een professioneel team aan het roer van de Granbaita Cuisine. Met zijn Zuid-Tiroolse...

Genieten op hoog niveau | De Culinaire Jacobsweg in het Paznauntal Een reisverhaal van Manja Herrebrugh Van wandelen in de bergen krijg je trek. Als dat je deze zomer in het Paznaundal in Tirol overkomt, heb je geluk. Afgelopen weekend opende namelijk de dertiende Culinaire Jacobsweg: zes routes die leiden...

Het seizoen is verlengd in het Italiaanse Trentino Door: Edwin Hagenouw De Italiaanse regio Trentino kent doorgaans een milde herfst waardoor de berghutten tot eind van de maand open blijven en gasten verwelkomen. Samen met het grote aanbod van culinaire evenementen in deze periode is het een perfect moment om...

De maand oktober is dé maand in Piemonte. Waarom? Het jachtseizoen wordt geopend, de zoektocht naar de wereldberoemde witte truffel is in volle gang, maar vooral: het is de druiven-oogstperiode voor de beste wijnen van Italië. Weer zo'n prachtig uitzicht De provincie Piemonte / Piëmont Piemonte betekent 'aan de voet...